新华视点|猪肉价格走低 如何促进供需平衡
“猪价跌得太厉害 ”“出栏赔钱 ，留着又怕赔得更多 ”……近期 ，我国猪肉价格持续下跌，虽然消费者购买猪肉更实惠，但不少养殖户亏损严重 ，“压力山大 ” 。
生猪市场目前形势如何？低价背后原因是什么？各方面应该如何应对？“新华视点 ”记者近日进行了调查。
这是3月24日在北京新发地肉类交易大厅拍摄的一块猪肉价格公示牌。新华社记者 古一平 摄
多地猪肉价跌至近年低位
记者近日从辽宁 、河南、北京等多地调研了解到 ，不少地方猪肉价达到近年来低位，3月份后还在加速下跌中 。
3月24日 ，记者在辽宁省沈阳市浑南区学城路附近一家农贸市场看到 ，猪肉价格已降至每斤10元左右，特价促销的猪肉标价甚至比一旁的青椒、生姜 、大蒜价格还低 。摊主王宏亮介绍 ，春节过后猪肉价格较春节期间每斤下降约2元。“虽然低价吸引了不少市民驻足 ，但生鲜猪肉属于快消品，日销量增加不多 。 ”
“从2025年8月开始 ，外三元生猪出栏价从每斤7块多一路走低 ，到现在只有5块多钱，多年来都没有这么低的价格了 。 ”湖南省益阳市瑞慧实业有限公司负责人黄丹告诉记者。
河南省某县农业农村局畜牧股负责人说 ，目前当地毛猪价格在每斤4.7元至6元之间 ，这个价格在自繁自养的情况下也不够成本 。如果把人工成本算进去，养一头猪可能要赔两三百元 。
据农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点监测显示，2026年3月第3周 ，每公斤仔猪26.2元 ，环比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生猪11.05元 ，环比跌2.9% ，同比跌28%；每公斤猪肉22元，环比跌2.1% ，同比跌16.5%。
不久前 ，国家发展改革委 、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会认为，受节后消费需求回落等因素影响 ，生猪价格走低 ，已进入过度下跌一级预警区间 。
记者了解到，当前猪肉价大幅下跌 ，而饲料等养殖成本虽较前些年有所下降 ，但和年前相比却在上涨，养殖户压力加大 。
河南省正阳县光明猪业有限公司总经理钟长银表示，近期油价等能源价格上涨带动运费增加 ，豆粕价格涨到每吨3000多元 ，导致猪饲料成本上升。“目前我们公司每头猪亏损约300元 。如果价格一直起不来，按去年养殖规模6000头计算 ，今年恐怕要亏损200万元 。 ”
业内人士说 ，我国现有生猪养殖主体近1700万个，其中绝大多数是中小养殖场户 ，直接从事生猪养殖、运输 、屠宰 、销售等相关产业的从业人员超千万人。猪肉价格低迷将直接影响上述群体收入。
供应高企 ，需求转淡
多位专家认为，近期猪肉价持续走低 ，是多重因素交织影响的结果 。
——生猪供应高企 。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力说 ，当前生猪供应处于高位。
生猪生产有固定周期，能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需要10个月左右的时间 。王祖力说 ，去年上半年我国生猪产能处于相对高位 ，再加上这几年生猪生产效率大幅提升，尤其是非洲猪瘟疫情后，不少养殖企业不仅对种猪进行了改良 ，也将圈舍等设施设备进行了更新 ，生猪生产能力 、疫病防控能力明显提升 。
据业内人士透露，早在2024年四季度 ，相关部门就开始根据统计监测情况引导行业生猪去产能。去年以来 ，更是加力采取产能监测预警 、任务分解落实、重点省份发函提示 、头部企业约谈指导等综合举措，努力推动生猪产能高位回调 。受生猪生产惯性影响 ，产能调减效果显现尚需时日 。
“虽然去年政策层面明确了去产能方向 ，但执行层面仍面临挑战。比如，一些养殖主体存在‘熬过别人就能赢’的博?
