中新网长治3月2日电(李庭耀王珉茜)正月十五元宵节将至 ，山西长治上党区八义镇石后堡村的蒸馍加工坊内暖意融融、一派繁忙，村民们正赶制传统灯糕
，用枣甜与麦香迎接元宵佳节 。

“元宵节燎灯糕，一年日子节节高
”是当地民间流传的俗语。灯糕是一种花馍 ，以白面和红枣为原料
，一层一层制作，预示着日子步步登高
。每年元宵节前 ，家家户户在一起和面
、塑型、打花
，制作造型各异灯糕。人们将灯糕外皮燎至焦黄，祈愿四季安康 。

走进加工坊 ，刚出锅的灯糕甜香气息扑面而来
。操作台前
，村民们分工协作，揉面 、搓条
、嵌枣 ，动作娴熟利落。面团几经揉搓
，点缀颗颗红枣，堆成灯糕雏形 。另一边 ，大家将摆满灯糕的托盘送入蒸箱，再将蒸熟的灯糕整齐取出
。

“腊月开始接到订单
，每天凌晨就开工。”加工坊负责人刘海军介绍，春节期间是一年中最忙碌的日子 ，村里的邻居们都会过来帮忙
，一起加班加点赶制灯糕 。

作为上党区元宵节不可或缺的民俗符号，石后堡村的灯糕凭借扎实用料与地道口感 ，订单络绎不绝
，既传承传统技艺，又增加村民收入
。(完)