新华视点|猪肉价格走低 如何促进供需平衡

　　“猪价跌得太厉害  ”“出栏赔钱
，留着又怕赔得更多

”……近期 ，我国猪肉价格持续下跌 
，虽然消费者购买猪肉更实惠
，但不少养殖户亏损严重 ，“压力山大” 
。

　　生猪市场目前形势如何？低价背后原因是什么？各方面应该如何应对？“新华视点  ”记者近日进行了调查
。

这是3月24日在北京新发地肉类交易大厅拍摄的一块猪肉价格公示牌 。新华社记者 古一平 摄

　　多地猪肉价跌至近年低位

　　记者近日从辽宁
、河南
、北京等多地调研了解到 
，不少地方猪肉价达到近年来低位
，3月份后还在加速下跌中 。

　　3月24日 ，记者在辽宁省沈阳市浑南区学城路附近一家农贸市场看到 ，猪肉价格已降至每斤10元左右

，特价促销的猪肉标价甚至比一旁的青椒 、生姜 
、大蒜价格还低

。摊主王宏亮介绍，春节过后猪肉价格较春节期间每斤下降约2元。“虽然低价吸引了不少市民驻足  ，但生鲜猪肉属于快消品

，日销量增加不多  。
”

　　“从2025年8月开始，外三元生猪出栏价从每斤7块多一路走低  ，到现在只有5块多钱
，多年来都没有这么低的价格了

。
”湖南省益阳市瑞慧实业有限公司负责人黄丹告诉记者。

　　河南省某县农业农村局畜牧股负责人说
，目前当地毛猪价格在每斤4.7元至6元之间 ，这个价格在自繁自养的情况下也不够成本  。如果把人工成本算进去 
，养一头猪可能要赔两三百元
。

　　据农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点监测显示
，2026年3月第3周 ，每公斤仔猪26.2元 
，环比跌2.6%
，同比跌30%；每公斤生猪11.05元 ，环比跌2.9% ，同比跌28%；每公斤猪肉22元

，环比跌2.1%，同比跌16.5%
。

　　不久前  ，国家发展改革委
、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会认为

，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低  ，已进入过度下跌一级预警区间 。

　　记者了解到
，当前猪肉价大幅下跌
，而饲料等养殖成本虽较前些年有所下降 ，但和年前相比却在上涨 
，养殖户压力加大 
。

　　河南省正阳县光明猪业有限公司总经理钟长银表示
，近期油价等能源价格上涨带动运费增加 ，豆粕价格涨到每吨3000多元 
，导致猪饲料成本上升
。“目前我们公司每头猪亏损约300元 。如果价格一直起不来
，按去年养殖规模6000头计算 ，今年恐怕要亏损200万元 
。 ”

　　业内人士说 ，我国现有生猪养殖主体近1700万个

，其中绝大多数是中小养殖场户，直接从事生猪养殖 、运输 
、屠宰
、销售等相关产业的从业人员超千万人
。猪肉价格低迷将直接影响上述群体收入 。

　　供应高企  ，需求转淡

　　多位专家认为

，近期猪肉价持续走低，是多重因素交织影响的结果 。

　　——生猪供应高企

。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员 、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力说  ，当前生猪供应处于高位。

　　生猪生产有固定周期
，能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需要10个月左右的时间  。王祖力说
，去年上半年我国生猪产能处于相对高位 ，再加上这几年生猪生产效率大幅提升 
，尤其是非洲猪瘟疫情后
，不少养殖企业不仅对种猪进行了改良 ，也将圈舍等设施设备进行了更新 
，生猪生产能力 、疫病防控能力明显提升

。

　　据业内人士透露
，早在2024年四季度 ，相关部门就开始根据统计监测情况引导行业生猪去产能。去年以来 ，更是加力采取产能监测预警

、任务分解落实、重点省份发函提示  、头部企业约谈指导等综合举措

，努力推动生猪产能高位回调  。受生猪生产惯性影响，产能调减效果显现尚需时日
。

　　“虽然去年政策层面明确了去产能方向  ，但执行层面仍面临挑战
。比如

，一些养殖主体存在‘熬过别人就能赢’的博?/strong>