新华视点|猪肉价格走低 如何促进供需平衡

　　“猪价跌得太厉害 
”“出栏赔钱，留着又怕赔得更多
”……近期
 ，我国猪肉价格持续下跌，虽然消费者购买猪肉更实惠 
，但不少养殖户亏损严重
，“压力山大 ”。

　　生猪市场目前形势如何？低价背后原因是什么？各方面应该如何应对？“新华视点 
”记者近日进行了调查  。

这是3月24日在北京新发地肉类交易大厅拍摄的一块猪肉价格公示牌
。新华社记者 古一平 摄

　　多地猪肉价跌至近年低位

　　记者近日从辽宁 
、河南
、北京等多地调研了解到 ，不少地方猪肉价达到近年来低位 
，3月份后还在加速下跌中
。

　　3月24日
，记者在辽宁省沈阳市浑南区学城路附近一家农贸市场看到 ，猪肉价格已降至每斤10元左右 
，特价促销的猪肉标价甚至比一旁的青椒 、生姜 
、大蒜价格还低 。摊主王宏亮介绍
，春节过后猪肉价格较春节期间每斤下降约2元
 。“虽然低价吸引了不少市民驻足 ，但生鲜猪肉属于快消品 
，日销量增加不多
。
”

　　“从2025年8月开始
，外三元生猪出栏价从每斤7块多一路走低 ，到现在只有5块多钱 
，多年来都没有这么低的价格了 。 ”湖南省益阳市瑞慧实业有限公司负责人黄丹告诉记者
 。

　　河南省某县农业农村局畜牧股负责人说，目前当地毛猪价格在每斤4.7元至6元之间
 ，这个价格在自繁自养的情况下也不够成本
。如果把人工成本算进去，养一头猪可能要赔两三百元 。

　　据农业农村部对全国500个县集贸市场及采集点监测显示 
，2026年3月第3周
，每公斤仔猪26.2元 ，环比跌2.6% 
，同比跌30%；每公斤生猪11.05元
，环比跌2.9% ，同比跌28%；每公斤猪肉22元 
，环比跌2.1%
，同比跌16.5%
 。

　　不久前 ，国家发展改革委
、农业农村部相关司局组织的生猪养殖企业座谈会认为 
，受节后消费需求回落等因素影响
，生猪价格走低 ，已进入过度下跌一级预警区间
。

　　记者了解到 
，当前猪肉价大幅下跌，而饲料等养殖成本虽较前些年有所下降
 ，但和年前相比却在上涨，养殖户压力加大 。

　　河南省正阳县光明猪业有限公司总经理钟长银表示 
，近期油价等能源价格上涨带动运费增加
，豆粕价格涨到每吨3000多元 ，导致猪饲料成本上升 。“目前我们公司每头猪亏损约300元

。如果价格一直起不来 
，按去年养殖规模6000头计算
，今年恐怕要亏损200万元。 
”

　　业内人士说 ，我国现有生猪养殖主体近1700万个 
，其中绝大多数是中小养殖场户
，直接从事生猪养殖 、运输 
、屠宰
、销售等相关产业的从业人员超千万人  。猪肉价格低迷将直接影响上述群体收入
。

　　供应高企 ，需求转淡

　　多位专家认为 
，近期猪肉价持续走低
，是多重因素交织影响的结果
。

　　——生猪供应高企 。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员 、国家生猪产业技术体系产业经济岗位科学家王祖力说 ，当前生猪供应处于高位
 。

　　生猪生产有固定周期 
，能繁母猪存栏变化传导至生猪出栏需要10个月左右的时间
。王祖力说，去年上半年我国生猪产能处于相对高位
 ，再加上这几年生猪生产效率大幅提升，尤其是非洲猪瘟疫情后 
，不少养殖企业不仅对种猪进行了改良
，也将圈舍等设施设备进行了更新 ，生猪生产能力 
、疫病防控能力明显提升 。

　　据业内人士透露 
，早在2024年四季度
，相关部门就开始根据统计监测情况引导行业生猪去产能
 。去年以来 ，更是加力采取产能监测预警
、任务分解落实 、重点省份发函提示 
、头部企业约谈指导等综合举措 
，努力推动生猪产能高位回调
。受生猪生产惯性影响
，产能调减效果显现尚需时日 。

　　“虽然去年政策层面明确了去产能方向 ，但执行层面仍面临挑战
 。比如 
，一些养殖主体存在‘熬过别人就能赢’的博?